宿舍小电锅版椰子鸭汤

作者： 锝锝

用料

• 鸭腿 1只（也可以买两只，超市鸭腿不贵）
• 椰肉 从喝完的椰子中挖的，挖了多少算多少
• 红枣 2颗
• 盐 一丢丢
• 生姜 4片
• 水 适量

宿舍小电锅版椰子鸭汤的做法步骤

步骤 1

超市买大鸭腿一只，买的时候让阿姨帮剁小块。准备好椰肉。

步骤 2

鸭腿加很多水放小电饭锅煮沸，取出鸭腿，倒掉水（算是焯水、去血水啦）。注意不要煮太久，我忘了时间，把鸭腿油都煮水里了。如果想吃清淡的、减肥的可以这样，不过动物油多一点更香……而且我煮的有点久，鸭腿都给煮变色了。

步骤 3

小电饭锅中放入鸭腿、椰肉，加多一点水，盖上盖子，煮大概20分钟。

步骤 4

煮开以后可以闻到椰香。我觉得这个椰子鸭汤闻起来有点腻（我也不知道咋回事），切了4片生姜一起煮。多煮几遍，水不够了就添水，这样才能煮烂，比较好吃。对了，在最后一遍煮的时候加入2颗红枣（否则红枣烂了找不到），一点点盐。完成。

宿舍小电锅版椰子鸭汤的小贴士

1.一定要放一些生姜，这样不会太腻，而且有的禽肉也是带腥味的，可以去腥。 2.做法超级简单。这个汤可以留起来放冰箱冷藏，有时候可以当高汤。 3.也可以换成别的肉，鸡、排骨之类的，要带点骨头的肉才好吃。

菜谱创建时间：2020-03-14 11:58:04