赛螃蟹🦀

作者： 凡仔今天做什么

味鲜赛蟹肉 故名“赛螃蟹”

用料

• 鸡蛋 4个
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 白醋 适量滴
• 糖 适量
• 水淀粉 适量

赛螃蟹🦀的做法步骤

步骤 1

姜末、白醋、白糖、盐放进一个碗里，凉拌均匀。

步骤 2

4个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄打成蛋黄液。

步骤 3

蛋清里加入适量水淀粉液体，也打散。

步骤 4

起锅热油，倒入蛋清混合液，快速翻炒，再倒入一半的酱汁，炒30秒左右出锅。

步骤 5

差不多成这样，盛出装盘。

步骤 6

再起锅热油，倒入蛋黄液。

步骤 7

快速翻炒成型，倒入剩余的姜汁。

步骤 8

然后翻炒均匀即可。

步骤 9

把蛋黄放在蛋白上，一道快手的美味赛螃蟹就完成啦！৫(”ړ৫)

菜谱创建时间：2020-03-14 08:41:19