不长胖鸡肉馅生煎小包

作者： 饭后苦咖啡

因为最近的疫情一直宅家没有坚持运动，又不想长胖影响穿衣效果，选择脂肪少的鸡肉做包子馅，还要味道鲜美，所以用料就按照以下步骤开始啦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 饺子皮 三十张
• 鸡胸肉 六两
• 香菜 二两
• 耗油 一勺
• 椒盐 三克
• 生姜 适量
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒 少量
• 五香粉 少量
• 食用油

不长胖鸡肉馅生煎小包的做法步骤

步骤 1

鸡肉切碎等待剁碎

步骤 2

准备饺子皮待用

步骤 3

鸡蛋

步骤 4

香菜提前洗干净，晾干水分。

步骤 5

剁鸡肉时+小块生姜切碎一起剁

步骤 6

调料备用(孜然粉，黑胡椒粉，五香粉，椒盐)

步骤 7

炒肉臊 冷锅冷油炒熟鸡肉臊成这样，起锅前+上面几种调料粉几十秒出香味关火。 特别注意，留三分之一的鸡肉碎不炒哦。

步骤 8

炒鸡蛋成这样备用

步骤 9

切香菜，盛入器皿里拌一点食用油，锁水，这个阶段不加盐和调料哦。

步骤 10

炒好的鸡蛋和鸡肉臊，还有留的生鸡肉和香菜一起调匀。

步骤 11

和好的肉馅+一勺耗油调匀备用

步骤 12

饺子皮擀成纸样薄

步骤 13

包成这样

步骤 14

电饼铛两面刷油，把包子放好，上下都开火，加水到包子一半刻度，听到水干的声音就好了，注意不要煎糊了。

步骤 15

装盘上桌，完美，忘记拍摄包子的底部焦黄酥脆的样子了。

步骤 16

没有用完的馅炒熟，可以吃面的。

步骤 17

看我的炸酱面，是不是很有食欲？

不长胖鸡肉馅生煎小包的小贴士

特别说明： 肉馅为什么用鸡胸肉呢？ 因为鸡胸肉的脂肪少，没有肥肉，不腻。 1) 特别注意： 我用的肉臊馅是一半熟一半生的哦。 如果你用全生肉做馅， 吃起来就像一坨圆子， 如果你用全熟肉馅， 包的时候就考验你的手艺了。 2) 还有一条： 电饼铛刷油，然后放置包子，要加水，分量是包子的半身高，上下盖一起加热，水干了就熟了。

菜谱创建时间：2020-03-14 01:10:29