香脆炸鸡翅

作者： 呆萌文瑾

只要腌制到位，炸的酥脆，不需要加太多调料就很香很香了。

用料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 4片
• 胡椒 5克
• 蚝油 3勺
• 面粉 200克
• 鸡翅 一斤
• 蒜 一个
• 生抽 5克
• 水 一碗

香脆炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅改刀后放入盐，生抽，料酒，蚝油，姜，蒜，胡椒粉抓匀腌制3个小时以上。

步骤 2

将面粉倒入一个大容器里，再准备一碗水，鸡翅用手稍微用力按住均匀沾上面粉，接着过一次水，轻轻的过一圈就行，再继续沾面粉，用手给它搓揉至起鳞片。

步骤 3

起锅热油，油热后转中小火一个一个放入鸡翅，期间记得翻面，两面微微金黄捞出。这时再开大火复炸一次，炸个20秒左右就可以出锅啦。

步骤 4

非常的香。

步骤 5

外表金黄香脆，里面鲜嫩多汁，沾上辣椒面更过瘾。

菜谱创建时间：2020-03-13 23:54:45