爆炒牛肉

作者： 蟹哥小厨F

我个人是一个不吃牛肉的人，但是大家如果也有不吃牛肉的人的话这里可以把牛肉改成猪肉鸡肉都行，做出来一样好吃美味

用料

• 牛肉 165克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白酒 1勺
• 生粉 2勺
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 麻油 1勺
• 色拉油 适量
• 干红辣椒 是个个
• 葱姜蒜香菜 少许根

爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

把原料准备起全备用

步骤 2

1、牛肉洗净切薄片，干红辣椒切段、姜和蒜切细。腌牛肉，放如上用料的全部配料，除了白酒及留下一半蒜末等下炝锅。用手抓匀腌20分钟。

步骤 3

2、锅里比平时炒菜多放点油，放入另外一半蒜炒香，倒入牛肉大火炒30秒（只要30秒），再沿着锅边倒入白酒，撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了！这个菜值得一试。

步骤 4

3、撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了！这个菜值得一试。

步骤 5

出锅装盘撒少许芝麻即可，要是没有也没关系

爆炒牛肉的小贴士

⚠️ 牛肉炒至时间不可以过长 炒制时候一定要大火，因为这样炒出来才香

菜谱创建时间：2020-03-13 23:11:24