下饭菜-雪菜-冬笋炒肉沫

作者： Sam-ZZ

这道菜挺有意思的，是在超市称重处的一位大姐告诉我做的，她本来是告诉我做的是切肉丝和笋丝，结果回家肉丝都切好了，切冬笋的时候发现一切就碎了，根本没办法切成丝，干脆就变成肉沫和笋丁吧！不过这个菜也挺下饭的，冬笋特别爽口！

用料

• 冬笋 1个
• 猪肉 120克
• 雪菜 50克
• 葱 2根
• 盐 少量
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺

下饭菜-雪菜-冬笋炒肉沫的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材！

步骤 2

肉、葱切沫，冬笋剥皮后切片，锅里烧开水放入切好的冬笋煮个3分钟，去掉笋里面的草酸钙，（草酸钙不容易消化还容易对胃粘膜造成伤害）掉好水的笋切丁备用！

步骤 3

热锅下油放入肉沫，翻炒至肉沫无红色！

步骤 4

放入笋丁翻炒！

步骤 5

放入少许盐、鸡精、生抽和雪菜！（雪菜和生抽都比较咸，放多了盐会菜会很咸），

步骤 6

起锅成盘之前放入香葱沫提香！

步骤 7

最终成品！

步骤 8

最终成品！

下饭菜-雪菜-冬笋炒肉沫的小贴士

注意：笋一定要掉水，不说那些什么不消化和损伤胃粘膜，不掉水的笋吃起来就比较瑟！

菜谱创建时间：2020-03-13 22:06:19