肥牛炒饭

作者： 胡萝卜--哞哞

这是一道湿炒饭，不会粒粒分明，因为让米粒保留肉汁更好吃

用料

• 隔夜饭 300克
• 肥牛 50-200克
• 洋葱 少许
• 胡萝卜 少许
• 豌豆或西兰花 少许
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蜂蜜 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺

肥牛炒饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝、胡萝卜、生姜切片备用 肥牛、豌豆提前用水汆烫一下备用 米饭搅散备用 料酒、生抽、蜂蜜、老抽调匀备用

步骤 2

热锅凉油放生姜煸炒香味后放入洋葱

步骤 3

洋葱变黄后放入肥牛和胡萝卜

步骤 4

然后放入挑好的汁料倒入锅中

步骤 5

汤汁收浓之后放入米饭和豌豆。

肥牛炒饭的小贴士

肥牛冷水下锅焯水之后用温水洗一下会减少腥味 如果买的是50元/斤以上价格的鲜肉可以直接炒

菜谱创建时间：2020-03-13 18:43:51