香煎小黄鱼

作者： 宝文的食谱-嫚小厨

今天把小黄鱼拿回来就在想着怎么做好吃，也看了下厨房里大家的菜谱，总结了一下红烧—鱼太小了肉少，吃起来麻烦、清蒸—这种冰冻的小黄鱼担心蒸出来的味道会腥，面拖油炸—自从我做了一系列油炸各种土豆（丝，片，条）锅巴，麻花，之后已经严重警告不准在做油炸食品！主要是我家三岁小朋友太喜欢吃油炸食品了 最后选择的少油吃起来又方便的做法，煎！

用料

• 小黄鱼 8条
• 盐 3克
• 葱 2根
• 姜 4片
• 料酒 一小勺
• 玉米淀粉 2大勺克

香煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼提前处理好，去头去内脏，洗干净肚皮，沥干水份后，放盐，料酒，葱姜腌30分钟

步骤 2

腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉.

步骤 3

不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面，再煎另一面

步骤 4

翻面

步骤 5

好了，起锅，装盘！

香煎小黄鱼的小贴士

我在玉米生粉里掺合了一半的炸鸡粉，这样鱼更香，你们可以试一下！

菜谱创建时间：2020-03-13 18:41:44