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巧克力戚风蛋糕的做法
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巧克力戚风蛋糕

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作者: 伧佃雪乃
伧佃雪乃

巧克力戚风蛋糕的用料

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋分离,分别放入2个干净无油无水的盆中

步骤 2

先打发蛋白,分3次加入40克砂糖,打到干性发泡为止

步骤 3

蛋黄中加入牛奶,油,剩下的砂糖,可可粉,筛入低粉,用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 4

将蛋白糊放入蛋黄糊中,轻轻从下到上的翻匀,不要旋转搅拌,否则会消泡

步骤 5

倒入模具,震出大气泡,烤箱预热150度,中层上下火,烤40-45分钟

步骤 6

把烤好的蛋糕连模型一起倒扣在架子上,1小时后脱模即可

菜谱创建时间:2012-05-27 20:09:10
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