豆芽用猪油炒至金黄,也可以用菜油,只是猪油更香,我就用了猪油
猪瘦肉切片,加淀粉,少许盐
锅里加水,大火煮开
加入肉片煮熟,加入盐调味就可以出锅了
放肉片的时候要一片片分开发,不然会粘在一起。放入肉片后不要频繁搅动汤。