裹了薯片的香脆金黄午餐肉条

作者： Flora的小生活

鸭梨炒鸡大的工作日，又日复一日地开始了。每次工作忙到心烦意乱的时候，能治愈我的还得是肉欲满满的炸物了呢。 香酥金黄的表皮，一口咬下去滋滋冒出来的肉汁，都是幸福感的来源啊，吃饱了才能继续干活对咩？对呢！ 日常在家炸鸡米花炸薯条，这次来炸一个炒鸡满足、肉欲爆炸的香脆金黄午餐肉条吧～ 不同于之前炸鸡柳用的是面包糠，这次我试了试现在很网红的薯片炸鸡法来炸，没想到意外地跟肯德基的炸鸡表皮一样酥脆，深得我心。 现成的午餐肉，不需要腌制，切好就可以开炸啦～超快手呢！SPAM世棒午餐肉有满满的肉香和粉嫩的颜色，切开肉眼可见诱人的肉质，你也可以试试呢～ 🎁即日起至3月24日，跟做本篇食谱并在当前页面中上传分享你的跟做作品，即有机会赢取由SPAM世棒提供的午餐肉一份（每份2罐，口味以实际为准）哦，将综合上传作品的美观度、跟做相似度、点赞数等进行综合评选。获奖结果将在4月2日前通过站内信的形式通知获奖人，届时请注意查收。主办方对本次评选结果享有最终解释权。🎁

用料

• SPAM世棒午餐肉经典口味 1盒
• 鸡蛋 1-2个
• 玉米淀粉 1小碗
• 薯片 1盒（100克）
• 炸制用无味食用油 一小锅
• 自己喜欢的酱料（番茄酱、黄芥末、辣椒酱或者烧烤粉） 都可以！随便你！

裹了薯片的香脆金黄午餐肉条的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，薯片脆皮是今天的点睛之笔啦～我这里用了两个鸡蛋，因为家里剩下的都是比较小的土鸡蛋，如果你的鸡蛋一般大小或者稍大，一个也够了，不够再加也成～当然啦，味道好、肉质棒的世棒午餐肉是必备。

步骤 2

今天炸的脆皮外层跟之前裹的面包糠不同，用了肥宅必备的薯片，原味薯片包裹在外面炸出来，香香脆脆更多了一分满足。【这里注意要把薯片捣碎一些，更好粘在上面哦】

步骤 3

所有食材都准备就绪，就可以开启今天的大主角——SPAM世棒午餐肉经典口味啦！一盒足够吃，嗯不够就两盒呗，我不嫌弃你胃口大的，比心。

步骤 4

将午餐肉从盒子中倒出，世棒午餐肉的边角是圆角，可以很轻松地哗啦一下完整倒出来。然后把午餐肉切成1厘米左右的厚片，我一整块午餐肉切了大概6片。

步骤 5

然后呢，把切厚片的午餐肉沿长边方向切成长条，如图。一片午餐肉可以切成3个长条。切午餐肉的时候已经香气很足了，所以作为肉食动物的我偷偷吃掉了几条......

步骤 6

把每一条午餐肉，都放入玉米淀粉碗中，均匀包裹上满满一层玉米淀粉。

步骤 7

玉米淀粉可以一次全部都裹好放置备用，不至于后期手忙脚乱。

步骤 8

然后呢，这里就要连贯操作啦！飞快裹上满满一层蛋液，然后————

步骤 9

迅速，一定要迅速哦，裹上满满一层薯片碎，可以稍微压压扎实，让它们粘得更牢固一些。

步骤 10

全部裹好备用～然后就可以开火烧热我们的油锅啦！

步骤 11

干净无水的锅中倒入无味道的食用油，烧热，热到什么程度呢，就是放入一根木头筷子，能看见筷子附近有气泡冒出即可。然后转中小火。不要开大火，容易上色过深，会不好看也不好吃。

步骤 12

然后根据锅的大小，一次放入4-6条进行中小火炸，炸到表面金黄即可捞出。如果你的锅够大，放多点也可以。

步骤 13

嗯就是这样的金黄哦～～～～～酥酥脆脆呢～

步骤 14

炸好的午餐肉条可以先放在厨房纸上，沥掉、吸去浮油，这样吃起来稍微清爽点。

步骤 15

趁热吃会有肉汁呢，咬开可以看粉嫩的肉质，同时也感受到扑鼻的浓郁肉香。蘸番茄酱或者辣酱是我的最爱，解腻又清爽。当然啦，一切皆可蘸，西式的黄芥末、中式的烧烤粉等等等等都可以！你也试试吧～

裹了薯片的香脆金黄午餐肉条的小贴士

1.油温控制好，不要太高，放入筷子冒泡泡以后即可转中小火。 2.薯片一定要尽量压碎一些哦！ 3.蘸好蛋液要立马蘸薯片碎，不然会糊得到处都是，也很难粘薯片。 4.趁热吃哦，么么哒。 5.同款肉汁满满的SPAM世棒午餐肉经典口味想要的戳👇https://m.tb.cn/h.Ve8J42f

菜谱创建时间：2020-03-13 12:16:51