牛排

作者： 大Mia

懒人牛排，没有酱汁，一锅搞定所有。

用料

• 牛排 1块
• 黄油
• 橄榄油
• 迷迭香
• 大蒜
• 海盐
• 黑胡椒
• 配菜

牛排的做法步骤

步骤 1

准备材料：牛排（提前一天放至冷藏解冻），橄榄油+海盐+黑胡椒，大蒜3瓣+迷迭香一根+黄油一小块，配菜（小土豆，小番茄，芦笋等按个人口味）

步骤 2

用厨房纸擦干牛排表面水份，正反两面撒上海盐和黑胡椒，再涂上橄榄油。

步骤 3

中大火热锅，知道锅子冒烟放牛排。

步骤 4

等牛排冒出血水时翻面。

步骤 5

煎第二面时放入配菜（番茄土豆芦笋等），另一边加入大蒜迷迭香，用黄油加热。

步骤 6

黄油融化之后，把大蒜和迷迭香放到牛排上，再拿勺子淋黄油到整块牛排。（时间长了黄油会焦）

步骤 7

牛排锁边，四面都煎一下。

步骤 8

牛排煎完要静置一会锁水，正好今天芦笋切得有点长，单独煎。

步骤 9

开吃啦！

牛排的小贴士

大蒜提前连皮拍碎。 芦笋要好看点可以把末端刨尖。

菜谱创建时间：2020-03-13 02:21:36