治愈系甜品｜椰子莓果奶冻

作者： BOONBOON椰子食谱

简易健康美味甜品大显身手，滑溜溜的BOONBOON椰子奶冻，勺子轻轻一敲，必有回响。

用料

• 芒果 50克
• 椰浆 200克
• 椰子糖粉 100克
• 牛奶 200克
• 鱼胶片 8.5克
• 水 50克
• 玉米淀粉 5克
• 速冻草莓 200个

治愈系甜品｜椰子莓果奶冻的做法步骤

步骤 1

鱼胶片泡水备用，牛奶与椰子糖粉烧热至40度左右离火加入冰水泡软的鱼胶，用刮板搅拌至鱼胶完全融化，加入椰浆搅匀，倒入杯中放冷藏。

步骤 2

玉米淀粉加一点点水拌匀，不粘手放在一旁备用。将速冻草莓切成小丁放入碗中，再重新放回冷冻冰箱冷冻。

步骤 3

将水和椰子糖粉放入锅中煮沸，加入与水拌匀的玉米淀粉，不停搅拌直至液体变稠，转为小火后加入速冻草莓继续搅拌，直至草莓软化即可。

步骤 4

将做好的果酱倒入奶冻，最后加一层薄薄的椰浆，最后放一些芒果粒，有层次的椰子莓果奶冻就出炉啦。

菜谱创建时间：2020-03-13 00:57:11