【简单一顿】粤菜·杂锦番茄汤

作者： 厨房小白蚊哒

取名好难🤔 买鱼泡的时候旁边有个小姐姐问我这个怎么吃，其实还蛮多吃法哒，烧烤 香锅 麻辣烫，日常煮鱼汤的时候加一点也行，还有打火锅的时候啦，还有我现在煮鱼粉~超级爽口软糯！ 再次声明，我是肉食爱好者，所以加了很多荤类，可酌情增减。 不过这道菜很有营养，而且碳水化合物不多！减肥餐也可以哦！

用料

• 巴沙鱼 375克
• 鱼泡 250克
• 香菇 3只
• 鸡腿菇 1只
• 平菇 1把
• 西红柿 3个
• 番茄酱 3勺
• 辣椒酱 1勺

【简单一顿】粤菜·杂锦番茄汤的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼，解冻，切片，厚一点，不然容易碎。 加入姜丝+盐+酱油+胡椒粉+鸡精+油，抓一下，再加一勺薯粉！（无论什么肉，加了薯粉滚汤更滑） 腌制一小时，出门买菜。

步骤 2

意外买回来鱼泡，洗干净，剁一下漏气。 +姜丝 酱油 盐 油 胡椒 鸡精，抓一下腌制备用。

步骤 3

素菜准备

步骤 4

番茄剁碎

步骤 5

切菇

步骤 6

辣椒酱是买潮汕米果送的，味道不错，你们也可以下自己喜欢的，老干妈也行。

步骤 7

蒜蓉爆香，放进番茄，炒出汁。加入番茄酱 辣椒酱 和滚水。

步骤 8

煮沸了加入菇类，煮一会儿

步骤 9

加入鱼片，不要急着搅拌。

步骤 10

沸腾后，加入鱼泡，尝尝味道，根据口味加点调料，轻轻拌一下盖锅。

步骤 11

三分钟后，收汁得不错，撒上葱花和胡椒粉。

步骤 12

可口鲜嫩

步骤 13

爽口软糯

【简单一顿】粤菜·杂锦番茄汤的小贴士

1.加的水要滚水，煮鱼汤同理，如果有高汤更棒！ 2.番茄建议买三个，我这个只买了两个不够浓。 3.我这个煮出来是三人份晚餐，如果有其他菜，要酌情减分量哦！ 4.鱼片和鱼泡可以一起加进去，都很快熟。

菜谱创建时间：2020-03-13 00:24:37