松茸羊肚菌鸡汤

作者： 贝公主家

作为一个云南人，嫁到福建7年后，喜欢上海鲜的同时也忘不了家乡的菌类，从小喜欢，其中最爱的就是菌中之王松茸，松茸抗癌第一，还有野生的羊肚菌，这两种野生菌一起炖汤，鲜香到极点，孩子非常喜欢，对体质也很好，羊肚菌对于小朋友提高免疫力非常棒，胃口不好和体质弱点的小朋友一定要吃，养胃化痰止咳，我们家一年四季必不可少的汤，没有新鲜松茸的季节就松茸干片也一样营养好喝

用料

• 鸡 半只
• 羊肚菌 5-10克
• 姜 2片
• 盐 少许
• 松茸 10-20克

松茸羊肚菌鸡汤的做法步骤

步骤 1

这个是每年10月左右出的云南新鲜松茸，冻起来的松茸也是一样，洗不要把表皮刮太干净，表皮那个虎皮纹抗癌含量高

步骤 2

我去年囤了六斤做月子，现在还有一些，偶尔炖汤，孩子很喜欢

步骤 3

这个就是野生羊肚菌，大家可以看看跟种植的比较，然后方便自己以后不会被人骗，野生和种植的相比，种植的太漂亮但是药水打得多，不建议给孩子吃，野生的稀少营养价值高，但是价格稍微小贵一点点

步骤 4

炖出来非常香，孩子经常喝这个菌汤体质越来越好：这道汤加的东西并没有固定的量，舍得就多两朵，这个多少没关系，多放汤更香，不过我建议是营养够就好，不必一次放多！

松茸羊肚菌鸡汤的小贴士

新鲜松茸可以在汤出锅前半小时放，羊肚菌跟鸡一起放进去炖

菜谱创建时间：2020-03-12 23:49:57