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自制好吃的🌶️蒜蓉辣椒酱的做法

自制好吃的🌶️蒜蓉辣椒酱

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作者: 浣熊静静
浣熊静静
辣椒酱那么多种,唯独特别喜欢蒜蓉辣椒酱,蒜香味浓郁,又辣,又不会觉得辣得不能接受!疫情期间,不能出门,吃的肉太多了,又特别馋辣了,以前跟一湖南的舍友一起生活了两年,她辣椒都能炒一盘光着吃的人,把一个地地道道的广东妹子变成了无辣不欢的人,顿顿吃辣都没问题了!家里做辣椒酱最好吃的大姐又不能来解救我,只能不停问她配料,然后自己琢磨,这是做第二次,特别成功,觉得辣椒酱还是自己做的好吃,妈妈再也不怕我以后没有辣椒酱🌶️吃了

用料

自制好吃的🌶️蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头🧄剥好,辣椒🌶️提前洗干净控干水份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放料理机打好,我用的是宝宝做辅食的小熊辅食机打的,反正他也不需要吃泥状食物了,没有辅食机打自己剁也可以,听说手剁的会更好吃,但是辣死人,我弄完手都要辣死了( ̄O ̄;)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1️⃣热锅下一碗油,放入几个没有剁的独蒜头,小火炸至蒜头金黄的时候,2️⃣油温去到90度左右了滴入几滴酱油,一滴一滴的放,这时候油的香味出来了,把蒜蓉先倒下去搅一下过一会再放入辣椒,火可以开大点了,像炒菜一样把辣椒翻炒几下,这样的目的是为了让辣椒同蒜蓉混合,煮熟,存放的时间长也不会坏,3️⃣加入酱油,蚝油,盐,有鸡精可以放点也没问题,我没有所以没放,辣椒酱的颜色变得非常好看了,再煮一下就可以了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品了,诱人的蒜蓉香味跟小米椒的辣味,扑面而来,等凉了就可以装入瓶子啦,吃面🍜得时候放入一勺,又辣又香,胃口大开🌝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装瓶了,满满的一大瓶,感觉能吃好久(。ì _ í。)

自制好吃的🌶️蒜蓉辣椒酱的小贴士

装瓶后存放最好放冰箱里,这样不会变味道,直接放外面就要尽早吃完,毕竟没有添加什么防腐成分,也不➕酒,姜之类的,想要保存得久久的,就吃完放冰箱冷藏就好啦!喜欢其他口味,比如豆鼓,牛肉的,可以自行尝试,➕入豆鼓的我吃过黄姚买的,也不错,总之,自己动手丰衣足食(^з^)-☆

菜谱创建时间:2020-03-12 22:37:32
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