萝卜多多萝卜糕

作者： 三鱼座小笨笨

酒楼萝卜糕好吃，可每次都觉得里面放的萝卜不够多，还是自己的动手可以任性啊。家里没有瑶柱了，干脆就偷个懒，用了XO酱，这次的酱里面除了有瑶柱，虾皮，菜莆外，增加了金腿粒，口味丰富了。所有用料没有那么精准，都是根据萝卜的量和个人口味来加的。

用料

• 萝卜 适量
• 粘米粉 适量
• 澄粉 粘米粉的四分之一
• 广式腊肠 适量
• XO酱 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

萝卜多多萝卜糕的做法步骤

步骤 1

我喜欢嚼到萝卜的口感，所以切了粗条，免油加点盐中火翻炒至萝卜发软，放凉挤一下水份。加胡椒粉，胡椒粉可是萝卜糕的灵魂哦。

步骤 2

广式腊肠切粒炒香，小火炒哈，别炒胡了，颜色就不好看了。

步骤 3

把调好的粘米粉和澄粉混合浆，拌入萝卜，加盐、腊肠粒、XO酱，拌匀。

步骤 4

倒入模具，上屉蒸四十至五十分钟。蒸好出模，然后改刀。

步骤 5

中小火煎至两面金黄就可以了。蘸一点辣椒酱风味更佳。

菜谱创建时间：2020-03-12 20:50:44