白灼花螺

作者： 龙行天下dc

花螺是我国东南沿海常见的一种小海螺，其味道鲜美、肉质脆嫩，因此广受食客们的好评。适合花螺的做法很多，像捞汁、白灼、辣炒都是非常不错的选择，毕竟好的食材怎么做都不会差。

用料

• 花螺 2斤
• 葱 半根
• 姜 5片
• 芥末 适量
• 刺身酱油 适量

白灼花螺的做法步骤

步骤 1

鲜活的花螺来上2斤，用清水淘净备用。

步骤 2

接一大锅凉水，水中加入葱、姜，然后把花螺冷水下入锅中盖盖开中火烧煮，水烧开后再煮6分钟熄火，最后把花螺装入盘中配合芥末酱油食用即可。

白灼花螺的小贴士

1.建议冷水下锅中火煮，这样螺肉不容易变硬。 2.花螺性寒，加些葱和姜在水里可以驱驱寒气。 3.花螺本身的咸味较淡，因此搭配芥末酱油或其他个人喜欢的蘸料味道更佳。

菜谱创建时间：2020-03-12 19:54:40