香辣花甲（蛤蜊）

作者： 暖心食匠

简单快手又不长肉的菜非花蛤莫属啊……

用料

• 花蛤 1斤
• 干辣椒 2个
• 料酒（可不放） 半勺
• 姜 2片
• 盐 2克
• 蒜 2瓣
• 葱 3片
• 孜然（可不放） 半勺

香辣花甲（蛤蜊）的做法步骤

步骤 1

1⃣️买来的花蛤洗净放入清水，浸泡3小时，让它尽情吐沙

步骤 2

2⃣️葱、姜、蒜、干辣椒切丝

步骤 3

3⃣️热锅下油，煸香炒葱、姜、蒜、干辣椒，放入花蛤，滴一点料酒（料酒可不放），转中火爆炒

步骤 4

4⃣️翻炒到花蛤全部张开口，放入一点点盐（口味清淡的朋友可不放盐，花蛤本来就带有咸味），盖上锅小火焖2分钟

步骤 5

5⃣️出锅前放入香菜碎，拌匀，喜欢吃孜然的，可以撒入少许孜然粒✅

香辣花甲（蛤蜊）的小贴士

Ps： 1⃣️ 花蛤本来就有咸味，所以盐一项要少之又少，别问我为什么写这条😂 2⃣️ 料酒、孜然都可根据个人口味减掉 ㊗️吃得开心，生活顺心😄

菜谱创建时间：2020-03-12 19:32:34