燕麦黑糖牛奶馒头

作者： 糖妈娜娜

这个馒头是看人家做燕麦坚果面包想起来这样做的，孩子能吃一整个。我们家人都喜欢。

用料

• 面粉：500 克
• 燕麦：100-200 克
• 黑糖：80 克
• 牛奶：2 盒
• 水：可以只用牛奶，也可以一盒牛奶加半碗水。
• 苹果牌酵母：适量（根据酵母包装提示放）

燕麦黑糖牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

准备好原料，牛奶带包装放温水里泡一下，温度保持在35度左右。其他原料一起加入盆中。

步骤 2

倒入牛奶，开始和面。

步骤 3

把面揉成这样的面团就可以了。因为我放的燕麦多，所以看起来不光滑。不过好吃😋。

步骤 4

揉好的面团盖上保鲜膜醒发。

步骤 5

大概醒发至2倍大，温度十几度，我发了4个小时左右。

步骤 6

把面团打开，里面的组织大概是这个样子，都是洞洞就发好了。

步骤 7

把发好的面团分成一个个的小面团，根据你的锅的尺寸分成大小相同的面团，揉成馒头的形状。再次醒发30分钟，可以冷水放锅里馒头，盖上盖子醒发。

步骤 8

二次醒发之后开火蒸，水开了蒸25分钟左右。关火后3-5分钟掀开就可以了。

步骤 9

这是蒸好的馒头里面的组织。

菜谱创建时间：2020-03-12 19:28:48