简单版酱牛肉

作者： 再见小疤

喜欢吃酱牛肉，试试这个简单做法，味道还不错。

用料

• 牛腱子 1只
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 生抽 2大勺，约100克
• 料酒 1小勺
• 八角 半个
• 茴香 约3克
• 花生油 1小勺

简单版酱牛肉的做法步骤

步骤 1

晚上晚饭后，用剪刀把牛腱子的膜去掉，方便入味，切成3块。把香料、生抽和牛肉一起倒进保鲜袋，按摩一下使其均匀。然后把连保鲜袋一起放冰箱中层软冻24小时。

步骤 2

第二天晚饭后，把腌好的牛肉放锅里加约1500克水煮。我用的是小奶锅，这样水好淹没肉。大概煮一个半小时。

步骤 3

煮好后。建议不用管，关火后就让它在锅里泡着，第二天午饭时候捞出来切。

步骤 4

第二天午饭时间捞出来，已经凉透且入味了。

步骤 5

切好装盘就可以。

菜谱创建时间：2020-03-12 19:27:04