萝卜丝炖虾

作者： 小俊俊的厨房

家里正好有萝卜有虾～哈哈哈😄

用料

• 青萝卜 半个
• 虾 大于10只
• 姜 2片
• 葱 1小段
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 味极鲜 2勺
• 盐 1克

萝卜丝炖虾的做法步骤

步骤 1

青萝卜擦成丝，沸水炒2分钟去青涩味，炒水后捞出沥干

步骤 2

锅里多放油，油开放虾，煸出红红的虾油，虾油是萝卜炖虾的灵魂。

步骤 3

煸出虾油后放葱姜蒜，能吃辣的可以放点干辣椒，炒1分钟，炒出配料香味（家里没葱了，没放）

步骤 4

放青萝卜，加入2小勺味极鲜一起炒1分钟，加水炖煮5分钟，喜欢萝卜烂一点的可以多炖一会

步骤 5

最后放盐，出锅啦～汤味鲜美～

萝卜丝炖虾的小贴士

虾可以选择容易出红油的基围虾，家里只有小红虾了，红油煸出不多，汤色不红，色相稍微欠缺

菜谱创建时间：2020-03-12 19:22:02