红烧日本豆腐

作者： Glynda

算是一道家常菜，但家里做意外的还挺麻烦的😂毕竟要先煎豆腐。

用料

• 日本豆腐 4条
• 胡萝卜 小半根
• 青椒 1个
• 木耳 5朵
• 蒜苗（可不用） 5，6根
• 蒜 2瓣
• 小辣椒 2个

红烧日本豆腐的做法步骤

步骤 1

备菜，日本豆腐切块，青椒，木耳撕小块胡萝卜切片，蒜苗切段，蒜切末。

步骤 2

备碗汁，生抽两勺，老抽半勺，醋一勺，蚝油一勺，番茄酱半勺，白糖一小勺，淀粉两小勺，加小半碗清水调匀。

步骤 3

日本豆腐空干水分，均匀裹上一层红薯淀粉

步骤 4

豆腐可煎可炸，炸至表面出硬壳两面金黄后捞出控油。（我家用的玉米油所以炸出来颜色浅）

步骤 5

另起一锅，油温升高后下辣椒段和蒜末炒香

步骤 6

加入配菜炒熟。

步骤 7

倒入豆腐，碗汁从锅边淋入，翻炒均匀收汁后即可出锅。

步骤 8

好次的豆腐就做好啦～

菜谱创建时间：2020-03-12 19:09:37