用APP打开
肯德基的味道!脆皮炸大排鸡翅通用的做法

肯德基的味道!脆皮炸大排鸡翅通用

4035人浏览 65人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 櫻桃子
櫻桃子
参考了微博“大胃王爱丽丝”的鸡翅做法,真的香!

用料

肯德基的味道!脆皮炸大排鸡翅通用的做法步骤

步骤 1

大排用刀背敲,使之软嫩(鸡翅的话,划几刀,使之入味)

步骤 2

放入牛奶,调味料腌4小时左右

步骤 3

自制裹粉:1⃣️面粉和玉米淀粉4:1,加入适量调味粉(可放小苏打)2⃣️一碗清水中放入一勺面粉

步骤 4

放入1⃣️中,不断翻滚,再抖掉多余的面粉。放入2⃣️,再放入1⃣️。重复2到3次。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅炸,复炸。

肯德基的味道!脆皮炸大排鸡翅通用的小贴士

裹粉好以后,不要叠放,否则粉白裹了。 新手建议:鸡翅先蒸熟再裹粉,再炸,避免外糊内生。

菜谱创建时间:2020-03-12 19:00:48
打开App收藏