自制三色芋圆芒果西米露

作者： 古月馨和

非常时期，出不了门，又喜欢吃甜品，就自己动手做起来。因为怕热量太高，所以做的时候没放糖，土豆可以换成芋头，因为我家孩子都不爱吃芋头，所以用的土豆。另外我没有精确到多少克，因为觉得有点麻烦，所以就把那一步省去了。

用料

• 西米 若干
• 木薯粉500 克
• 芒果1 个
• 紫薯1 个
• 牛奶400ml
• 新鲜椰青1个
• 土豆1个
• 红薯1个

自制三色芋圆芒果西米露的做法步骤

步骤 1

先将准备好的红薯、紫薯、土豆洗好，削皮，切块蒸熟，大概20分钟左右。

步骤 2

将蒸熟的红薯、南瓜、土豆用铲子捣碎

步骤 3

趁热放木薯粉（左图），用手揉成图右的样子。紫薯和土豆比较干，可能不容易揉到一起。注意：粉不要一次放太多进去，不够可以慢慢加，尤其是紫薯和土豆都比较干。红薯水分多适当放多一点木薯粉。

步骤 4

煮熟团：把揉好的面团取各自的1/5（大约）弄成小团放在沸水里煮熟，大概需要几分钟的样子。我是放在一起煮的，不怕麻烦的可以分开煮。

步骤 5

把煮熟的芋圆团，放在各自的盆里，先把熟团用铲子压碎和之前的面团均匀混合后，再加入木薯粉若干，同样一次性不要加太多，揉的过程如果觉得黏再添加。

步骤 6

上面图就是揉好的三色芋圆面团。

步骤 7

再把所有的面团搓成左边的长条，切成右边的小团子。搓的粗细不太均匀😁

步骤 8

放在冰箱冷冻里冻好，装盒子里可以留着下次食用

步骤 9

这是煮好的芋圆和西米露

步骤 10

把牛奶、椰汁煮沸，再放上之前做好的三色芋圆、西米露、芒果，看上去是不是很美味呢？嚼上一口，非常的Q弹。不信你也做来试试看。

菜谱创建时间：2020-03-12 18:18:43