广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）

作者： 荣燕赵

收拾厨房柜子，找到一袋广式月饼的预拌粉，19年中秋节买的一直没做，趁还没过期赶快消灭掉它✌

用料

• 皮：
• 预拌粉 150克
• 黄油 50克
• 蜂蜜 115克
• 馅：
• 黄油 50克
• 牛奶 175克
• 全脂奶粉 23克
• 椰蓉 140克
• 蔓越莓 40克
• 细砂糖 40克
• 玉米淀粉 45克
• 纯净水 55克

广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法步骤

步骤 1

黄油和蜂蜜放入碗中隔水融化后搅拌至乳化状态。

步骤 2

倒入面粉中和成面团。

步骤 3

纯净水加玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 4

锅中加入牛奶、奶粉、黄油、白糖，小火煮开以后倒入水淀粉搅拌成糊状。

步骤 5

加入椰蓉蔓越莓搅拌均匀。

步骤 6

揉好的样子。

步骤 7

皮26克，馅30克，分成12份。（第一次做，馅弄多了一点，剩下一小块，看看明天能做点儿啥）

步骤 8

饼皮压扁后捏薄一点包入馅料。

步骤 9

虎仔选了他喜欢的模具。

步骤 10

刚烤出来饼皮脆脆的，娘儿两一人尝一个🤓 奶香椰蓉融合蔓越莓的酸甜，味道棒极了😜

菜谱创建时间：2020-03-12 17:26:36