红烧排骨鸡蛋

作者： lovelypig_张枫滟

用料

• 排骨 喜欢吃多少放多少
• 鸡蛋 4个
• 冰糖 适量
• 八角 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 5勺
• 料酒 2勺
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 葱花 一点，装饰用

红烧排骨鸡蛋的做法步骤

步骤 1

排骨倒入料酒焯水。 鸡蛋煮熟去皮。

步骤 2

姜香叶大料花椒桂皮洗一下，泡水。

步骤 3

锅里倒油，放入冰糖小火炒化，倒入排骨，让糖包裹上排骨。糖别炒过了，否则发苦。

步骤 4

把泡的调料水倒入，鸡蛋放入，开煮。没额外放盐，酱油的咸度已经够了。

步骤 5

煮20分钟左右，汁没了，注意别糊锅，翻均匀出锅。 蒜随便切了下，倒入。

步骤 6

撒点葱花装饰下。

菜谱创建时间：2020-03-12 16:53:36