锅里烧开水,下西米,搅拌一下关小火,盖上盖子直接让它煮!水可以多一些,因为西米煮起来会粘,水多一些就不用老是去看,也不怕粘锅!(可以在家里冻些冰块备用)
西米比较难熟,煮西米的过程可以来准备配料!芒果去皮切块(芒果可以自己看量,喜欢多芒果肉的可以准备个大的,要是觉得太多可以吃掉一些,哈哈!),再准备葡萄干(适量,不能太多,不然会满口葡萄干影响口感)!
纯牛奶里加半汤勺糖后放冰鲜急冻(这样吃起来冰凉冰凉很舒服)。接着准备冰水(两大碗),我一般在几个小时前会先冻冰块,然后加在冷开水里就会比较冰! 西米煮好后直接捞起来过冰水,然后把急冻的牛奶拿出来,加入西米,芒果葡萄干,搅拌均匀就是美味的芒果西米露了,加了适量葡萄干口感很不错!