家常菜

作者： 爱啃猪蹄的胖娃娃

三日入厨下 洗手作羹汤 sth not like my routine healthy shit- 重油的有烟火气的上海菜

用料

• 红烧肉 克
• 东坡肉 克
• 葱油拌面

家常菜的做法步骤

步骤 1

@Celia 但是我第一次做红烧肉的时候，做出了惊为天人的完美红烧肉，谢子通对我肃然起敬。 下面公布我的完美红烧肉菜谱：a.两人份五花肉切小块，放进冷水加两瓶盖料酒煮开，汆一下捞起沥干备用。b.中火加一层薄薄的油，烧热加一层红糖，四颗蒜，炒热下肉，加三小片桂皮、一颗八角、三颗干辣椒，一勺老抽三勺生抽，炒炒炒。c.加两碗水、一勺盐，盖上锅盖煮煮煮（这个阶段可以加土豆块or鹌鹑蛋）d.收汁后配上一碗白米饭，打开《安家》，吃得嗷嗷叫。

步骤 2

杂菜炒年糕 蔬菜用半根胡萝卜、1棵娃娃菜、半盒荷兰豆，冷藏年糕300克，橄榄油两大勺，切了些大葱姜丝爆香，然后加入杂菜翻炒，同时加年糕，加一碗水盖上锅盖中火焖煮10分钟，过程中需要翻炒一下避免年糕粘底，出锅前kuai一大勺韩式年糕辣酱调味就好了~最后可以撒上芝麻1小把

菜谱创建时间：2020-03-12 08:39:12