传统广式黑芝麻糊（喝过很多地方，总结出来的做法，完美）

作者： 胤食记

经常出差去广州 香港，喝遍了甜品糖水店的手磨黑芝麻糊，细滑浓郁，简直欲罢不能，回家后就琢磨着自己做一做，经过很多次的实验，总结出简洁但是完胜的方法，以后每天可以在家吃了，好开森^_^！

用料

• 熟黑芝麻 200克
• 糯米 100克
• 黄冰糖 适量
• 水 1200克
• 克

传统广式黑芝麻糊（喝过很多地方，总结出来的做法，完美）的做法步骤

步骤 1

1.糯米洗净浸泡两个小时，沥干水分2.把熟黑芝麻和糯米倒入料理机，加入一部分水，搅打细腻3.用细滤网过滤出渣子，4.过滤出的渣子再加水搅打，再过滤5.将两次过滤好的芝麻糊倒入不粘锅，加入冰糖小火慢慢熬制，不停搅拌，防止粘锅，熬到自己喜欢的浓稠度就好啦！

步骤 2

成品

步骤 3

成品

步骤 4

成品

步骤 5

成品

传统广式黑芝麻糊（喝过很多地方，总结出来的做法，完美）的小贴士

一定要耐心过滤，这是细滑的关键！

菜谱创建时间：2020-03-12 08:10:55