肉糜土豆藕丁辣椒酱

作者： 小猫的美食之路

用料

• 肉糜 120g
• 藕丁 100g
• 土豆丁 100g
• 黄豆酱 40g
• 张氏记辣椒酱 20g
• 红油豆瓣酱 15g
• 油 25g
• 糖 5g
• 生芝麻 10g
• 王守义十三香 2g
• 油 100g
• 辣椒面 20g
• 大葱白 15g
• 生姜 3片

肉糜土豆藕丁辣椒酱的做法步骤

步骤 1

不锈钢主锅安装一字刀头，倒入沸水和土豆丁，藕丁，设置烹饪师5分钟/1a/120度，把藕丁和土豆条煮至7成熟，捞出备用

步骤 2

主锅内倒入25g油，放入生姜和大葱白，设置烹饪～煸炒1分30秒/速度3/140度

步骤 3

倒入肉糜，设置烹饪～煸炒3分钟/速度3/140度

步骤 4

加入黄豆酱，辣椒酱，红油豆瓣酱，设置烹饪～煸炒2分钟/速度3/140度

步骤 5

加入烫好的藕丁和土豆丁，设置烹饪～煸炒3分钟/1a/120度

步骤 6

装盘，上面撒上生芝麻，十三香，辣椒面

步骤 7

主锅加入100g油，设置烹饪～煸炒7分钟/auto/160度，完成后热油浇在辣椒面上，完成啦。 可以作为面浇头，也可以夹馒头和饼吃

菜谱创建时间：2020-03-12 00:48:22