包菜就是卷心菜,圆白菜切丝,因为调料简单,所以切丝最入味。 胡萝卜也最好切碎一点,胡萝卜沾够油最香甜,我是先切片再切了成了小条。
热锅,加油,姜爆香,然后葱和胡萝卜一起加进去,胡萝卜炒的久比较香。
各种材料炒的七七八八熟了,再放蒜,最后放馕。馕放进去先在菜上面闷一小下,蒸汽润一下再进行翻炒。最后盛盘出锅。