烤羊肉串

作者： 锦瑟_幽心

疫情期间一直忙于工作，冷落了姑娘，要吃羊肉串饭店也不营业，赶紧安排上！

用料

• 羊排肉 1000克
• 签子 100根
• 拌肉料
• 孜然粉 2勺
• 洋葱 1个
• 豆瓣酱 2勺
• 糖 1勺
• 油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 蘸料
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 芝麻 1勺
• 盐 1/4勺

烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

按照调料表中的“拌料”准备好。

步骤 2

羊肉洗净切约1cm大小的块备用。

步骤 3

将洋葱切丝与拌肉料一起放到肉里拌匀。

步骤 4

拌好后包上保鲜膜腌制一小时入味。

步骤 5

将调料表中蘸料全部放到一起拌匀备用。也可以买成品烤肉蘸料。

步骤 6

串羊肉串的时候一定要肥瘦相间。

步骤 7

烤箱预热烤15分钟，取出撒上蘸料继续烤2分钟就好了！

步骤 8

一次吃不完的可以用保鲜膜卷起来，放到冰箱里面。卷好一串再放另一串，依次卷，这样冻的时候不会粘连在一起。

步骤 9

如图

步骤 10

我是5串一卷，然后装进口袋放到冰箱里。吃的时候特别方便。

烤羊肉串的小贴士

羊肉一定要买羊排肉，不怕肉肥就怕没肥肉，串的时候也要肥瘦相间，纯瘦肉烤出来的不好吃，很柴！

菜谱创建时间：2020-03-11 22:36:11