无黄油版曲奇

作者： 司马秋秋2

本来是看了别人方子打算做，结果做出了自己的感脚，写下来方便下次做。

用料

• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 60克
• 盐 0.5-1克
• 细砂糖 45克
• 色拉油 85克

无黄油版曲奇的做法步骤

步骤 1

1.盆里放鸡蛋，糖，盐，油，用蛋抽混合均匀

步骤 2

2.筛入低粉，再用蛋抽拌匀。拌好的面糊是像泡芙面糊一样的倒三角状态。

步骤 3

3.打蛋器进去转它半分一分钟。转完就是这个样子

步骤 4

打蛋头上转完的样子，小尖角可以立起来。

步骤 5

4.装裱花袋挤花，上下火160度20分钟。挤完是挺好看的，但是进烤箱肯定会化。后几分钟看着点烤箱，有香味飘出且略微上色就好了，可以焖几分钟再拿出来。

无黄油版曲奇的小贴士

1.烤箱一定提前预热。 2.面糊粘稠，建议用大号或特大号裱花嘴，不然费劲不说，可能会爆袋。 3.面粉视干湿程度酌情增减，面糊过稀可以加面粉，面糊过干适量加蛋液或油。 4.方子是28×28烤盘2/3左右的量，前提是用大号裱花嘴。

菜谱创建时间：2020-03-11 21:23:52