排骨炖冬笋

作者： 箐煊

家里人都特别爱吃笋，还喜欢大块笋，家属钦点的排骨炖冬笋，明天烧老妈爱吃的咸菜炖冬笋

用料

• 冬笋 3颗
• 排骨 5-6颗
• 干辣椒 2个
• 盐 1小勺
• 老抽 1勺
• 美味鲜酱油 1勺
• 绍兴老酒 1勺
• 水 没过笋表面

排骨炖冬笋的做法步骤

步骤 1

新鲜冬笋去壳

步骤 2

切成大块，白白胖胖的笋肉，看着就流口水

步骤 3

排骨焯水洗净

步骤 4

把笋和排骨都丢进高压锅，加水没过笋表面。放入一小勺盐

步骤 5

一勺老抽

步骤 6

一勺生抽

步骤 7

一勺绍兴老酒，干辣椒也一起丢进去。

步骤 8

盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟。一碗鲜嫩可口的排骨烧冬笋就做好了。笋肉还带着甜甜的鲜味。排骨也有竹笋的清香。下饭小能手啊！

菜谱创建时间：2020-03-11 21:11:29