蛋白打发失败的处理妙方

作者： Cherry手作

打蛋白，从来没试过打发打不起来的，终于今天碰到了。哈哈。 四个蛋白中有一个有点散黄，把蛋黄勺了出来，打了很久，打来打去没打发起来。打蛋器上的蛋白提起来直接滴落到盆中。估计蛋白还是有混到些蛋黄。 倒掉吗？不是！ 拿来做舒芙蕾就是了。 持家有道，没浪费，有没有，哈哈。

用料

• 蛋白 4个
• 糖 50克

蛋白打发失败的处理妙方的做法步骤

步骤 1

蛋白加糖打发

步骤 2

打坏了打不起来，太稀了，蛋糕卷也做不了。趁没完全消泡，做舒芙蕾吧。

步骤 3

开小火，不粘锅里倒入蛋白，四边上淋上5.6滴清水，盖上盖子。焖煮1,2分钟。

步骤 4

翻面，淋水，另一面也焖煮一下。

步骤 5

出碟，再配上水果。 打坏的蛋白不用倒掉，舒芙蕾做起。

蛋白打发失败的处理妙方的小贴士

有多少人把打发不起来的蛋白倒掉了，举个爪子。 或是有其它妙方，欢迎加我交流。WX,18665655770

菜谱创建时间：2020-03-11 17:01:41