最简单鲜美：春日限定🍃腌笃鲜

作者： 快看有好吃的了

来自春天的第一口美味。

用料

• 春笋 1根
• 火腿丝（没有可不放） 5克
• 青笋 1跟
• 料酒 1勺
• 咸肉 1块
• 千张结 适量
• 姜 5片

最简单鲜美：春日限定🍃腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

鸡骨头熬制一锅高汤，备用。

步骤 2

春笋，青笋切滚刀块。 生姜切片。 咸肉切块。（此处的咸肉不是腊肉，是江南那边的咸肉，只用盐腌制的肉品。）

步骤 3

烧一锅开水，将青笋，千张结，春笋，全部焯水约2分钟左右。 春笋可多汆烫一下，去除涩味。 锅中水倒掉，将汆烫好的所有食材全部放入锅中。 倒入高汤烧开，放入姜片咸肉，加一小勺料酒。

步骤 4

大火烧开后，尝一下咸淡，过咸的话，就加入一些清水。 转中小火继续炖15-20分钟，即可出锅～

菜谱创建时间：2020-03-11 16:38:01