家庭简易版烤鸭

作者： 开心123123123

用料

• 生抽 3勺
• 八角 1个
• 老抽 2勺
• 糖 10克
• 葱 2根
• 料酒 3勺
• 鸭 1只
• 醋 2勺
• 盐 卤水尝一下，够味的就可以，我当时做不记得了，根据自己口味放盐

家庭简易版烤鸭的做法步骤

步骤 1

烧开水放鸭子，2勺醋，去腥。煮1分钟倒水龙头冲洗干净鸭子

步骤 2

重启一锅水，半锅就行，卤完鸭子我还卤别的了，所以水多点。葱，八角1个，生抽，老抽，料酒，糖，调好，水开放鸭子，皮朝上，防止皮煮烂。大火烧开转小火，卤40分钟。熟了后，拿起来放冰箱降温，这样皮不会烤烂

步骤 3

放进去，210度

步骤 4

50分钟拿出来

步骤 5

外焦里嫩又入味，不比外面的差。瞬间光盘。

菜谱创建时间：2020-03-11 15:53:50