干煸杏鲍菇（低油烧烤味）

作者： 嘟妈的三餐四季

杏鲍菇是常见的食材，营养丰富，但是不易嚼，而且很多人不喜欢他的味道，且烹调中不易入味。特地做了这道干煸少油版，烧烤味浓郁，健康又美味，非常快手，上桌后分分钟秒没，。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 葱姜蒜，花椒 适量
• 油，盐，糖，生抽，料酒 少许

干煸杏鲍菇（低油烧烤味）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切丝

步骤 2

锅热，下底油，看我其实只放了一点点油，下杏鲍菇煸炒，中火，不停翻炒

步骤 3

煸炒一会儿，会发现杏鲍菇已经软了，会出汤，继续翻炒，汤逐渐干了，就是这样就好了，称出来备用

步骤 4

再次热锅，加一点点油，放花椒，煸香后捞出，下葱姜蒜，煸香，下刚煸好的杏鲍菇，加上面调料，根据自己口味加孜然粉，辣椒面，翻炒均匀后出锅

步骤 5

装盘，也可以撒一点熟芝麻，更香，我因为要减脂，芝麻省略了。

干煸杏鲍菇（低油烧烤味）的小贴士

杏鲍菇煸炒全程不加水，炒好后没有汤，炒烤味浓郁

菜谱创建时间：2020-03-11 13:41:56