要不要来一碗香喷喷的【鸡蛋炸酱面~】创意东北鸡蛋酱

作者： Ryatc

get了一瓶黄豆酱~ 所以！炸酱安排起来！！！ 这是我自己的做法~ 也就是说 …咳！有脑洞！😂 哈哈哈哈啊哈哈哎~ 不过成品真的很香啦！ 拌面条蘸黄瓜 或者拌米饭都超级香！ 晚饭吃了一大大大碗面条hhhhh

用料

• 鸡蛋 5个
• 青椒 2个
• 洋葱 1个
• 黄豆酱 200克
• 老干妈 40克
• 老抽酱油 20克
• 饮用水 50克
• 大豆油 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量

要不要来一碗香喷喷的【鸡蛋炸酱面~】创意东北鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

材料准备好~ 青椒和洋葱切丁。 鸡蛋里加一勺盐，搅散备用。

步骤 2

锅烧热，稍微多放一点油。 将鸡蛋倒入锅中炒熟，用铲子戳散。 盛出备用。

步骤 3

刚刚炒鸡蛋的锅中，再加一点油，加入一小勺十三香。 待十三香炒出香味，然后加入洋葱丁翻炒。 待洋葱稍微变软时，加入青椒丁一起翻炒。

步骤 4

朝锅里加入4~5大勺的黄豆酱，1勺老干妈，和一点点老抽进去。 然后把刚刚炒好的鸡蛋也倒进去~ PS，呜哇呜哇！脑洞提示！！！🤪 老干妈和老抽我按自己脑洞乱加的！ 加了老干妈感觉会更香一点，要是不喜欢别加就好了~ 老抽的话感觉加进去颜色会更漂亮，所以就偷偷加了一点~

步骤 5

这时候加小半碗白开水进去。 咕嘟嘟煮一会儿，等到酱汁收到有一定的稠度，我们的炸酱就做好啦~

步骤 6

装进密封盒，放冰箱，可以吃好几天咯~

步骤 7

炸酱面的话， 面条煮好用凉水冲洗几遍。 黄瓜丝胡萝卜丝等菜码摆在面条上。 按着自己的口味，把炸好的鸡蛋酱浇上去。 然后撒一把葱花/香菜末，就完成咯~ 一定要配黄瓜！超级好吃！！！

要不要来一碗香喷喷的【鸡蛋炸酱面~】创意东北鸡蛋酱的小贴士

这个量其实不算大 炸一次酱也蛮麻烦的 多做一点慢慢吃~

菜谱创建时间：2020-03-10 23:54:51