家常版红烧肉

作者： Abby芳大小姐

肥而不腻～超级解馋的红烧肉～这道菜大概每个人都会做～可是各有各的味道～今天就把我的做法给大家分享～我们互相切磋✌️

用料

• 五花肉 260克
• 冰糖 适量
• 姜 两小片
• 盐 适量（根据自己口味调节）
• 葱 适量
• 八角 一个
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 香叶 两片
• 桂皮 一小小块
• 蒜 3～4瓣
• 糖 适量
• 十三香 放一点点就行

家常版红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材～肉切小块～冷水下锅～焯出血末～捞出备用～

步骤 2

起锅烧油～油八分热的时候加入冰糖～炒化～炒出颜色～

步骤 3

加入肉～翻炒几下～下葱姜蒜～倒料酒～十三香翻炒～

步骤 4

除了盐以外的所有调料都加入锅中（先加盐的话肉不爱熟）翻炒两下～加热水～热水盖过肉～小火慢炖～直到汤汁浓稠之后加盐～

步骤 5

哇～香喷喷的～软糯细腻的红烧肉出锅啦～配上米饭～根本停不下来～

步骤 6

想吃的就做起来吧✌️

家常版红烧肉的小贴士

肉一定要冷水下锅焯水～ 调料我写的适量～因为每个人口味不一样～自己调节一下哈

菜谱创建时间：2020-03-10 23:30:04