南瓜馒头卷🎃

作者： 漁家瓢虫

用料

• 面粉 150克
• 盐 1克
• 糖 10克
• 鲜酵母 3克
• 水 65克
• #南瓜面团#
• 面粉 150克
• 盐 1克
• 鲜酵母 3克
• 南瓜泥 80克

南瓜馒头卷🎃的做法步骤

步骤 1

提前把南瓜切片蒸熟 捣成泥备用（喜甜可加适量砂糖）

步骤 2

白面团材料准备好～揉啊揉成团

步骤 3

南瓜面团材料准备～继续揉啊揉成团

步骤 4

分别把面团擀开（注意⚠️這里可以借助压面机，我這边是一档《最大厚度》）

步骤 5

切成长方形 大小自己随意（我這边刚好5份）

步骤 6

取兩块叠一起（可适量喷点水一会卷时不容易散开^_-）

步骤 7

开始卷

步骤 8

依次卷

步骤 9

由下至上卷起来就👌了

步骤 10

接下来就是发酵了（🉑️在砂锅里烧点温水然后放上馒头胚进行发酵，时间大约30分钟，具体时间以馒头胚的发酵程度而定）

步骤 11

看👀发酵好的馒头胚 开水上锅蒸10分钟🉑️闷个5分钟在开锅哈…

步骤 12

开锅～得嘞^-^（還冒着大热气呢…）

步骤 13

装盘～這盘南瓜馒头卷就做好囖…试试吧🤗

南瓜馒头卷🎃的小贴士

✔️干酵母和鲜酵母的比例是1:3 ✔️液体请灵活调整使用

菜谱创建时间：2020-03-10 21:17:07