不用长时间腌制的美味红烧鸡翅中（椒盐味）

作者： 静砸

这道菜我家宝宝能舔盘子～完全不辣不腥～甜咸口的很下饭！关键是别人都要腌制两个小时，咱们两分钟搞定！

用料

• 鸡翅中 7个（加量的话调料也要加）
• 冰糖 5克（估量的看我拍的图有个差不多）
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 生姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 小葱 4根
• 椒盐粉 适量（腌制的量看着给吧）
• 盐 适量（腌制的量不要太多）
• 蚝油 1勺
• 鸡精 一点点

不用长时间腌制的美味红烧鸡翅中（椒盐味）的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗干净沥干水分，两边各来三刀划开比较好入味（最好方向不一样否则鸡翅容易散，一边///另一边\\\）蒜末和椒盐粉加进去腌制按摩两分钟～再在表面擦点儿盐不要太多，这样不容易粘锅～跟煎鱼是一样的道理～也更入味些

步骤 2

我用的不粘锅，大火倒入油，倒好油调小火，然后放入生姜，生姜身上有泡泡了就把腌制好的鸡翅倒进去～

步骤 3

煎一会儿筷子稍微翻一面～像这样～注意全程小火哦～大火容易表面糊掉里面还是生的卖相不好～

步骤 4

依次再加入冰糖，生抽，老抽，鸡精，蚝油，一半葱花～翻炒至冰糖全部融化看不见了加开水～（注意没有加盐不用加盐！）

步骤 5

开水不要加多哦，像图上这样没过鸡翅一半即可～然后就等收汁儿起锅啦～

步骤 6

起锅前撒上剩下的葱花～是不是很有食欲？

步骤 7

带到公司～馋哭同事！

步骤 8

优秀！汤汁拌饭也是一绝了！

不用长时间腌制的美味红烧鸡翅中（椒盐味）的小贴士

这道菜其实很简单，关键是不要粘锅，不然会容易糊，然后一直到最后都是小火 ，火太旺冰糖的糖色炒不出来而去很苦～还有加水加的是开水～

菜谱创建时间：2020-03-10 21:12:11