乱炖猪蹄排骨鸡肘鹌鹑蛋

作者： monica梦千年

用料

• 猪蹄 3只
• 肋排 8小块
• 小鸡肘（鸡翅中更好） 8个
• 鹌鹑蛋 任意
• 葱 3段
• 姜 6片
• 老抽 2汤勺
• 生抽 1汤勺
• 料酒 2汤勺
• 冰糖 1把
• 炖肉料包 1袋

乱炖猪蹄排骨鸡肘鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

猪蹄、排骨、小鸡肘焯水备用。

步骤 2

锅内少许油，葱姜炝锅，猪蹄、排骨入锅炒一下，放老抽、生抽、料酒、冰糖炒制，多放水沒过肉类多一点，大火煮开转中火慢炖。

步骤 3

锅中水少一半后放入小鸡肘、鹌鹑蛋继续炖。

步骤 4

汤少后拿筷子捅一下猪蹄，一下就捅透了就好了，大火收汁，就可以开动了。

乱炖猪蹄排骨鸡肘鹌鹑蛋的小贴士

猪蹄以外其他肉类按自己喜好放，鸡翅中，鸡翅尖、鸡爪都可以，记住鸡类比猪类要晚放，要不会过烂。

菜谱创建时间：2020-03-10 20:04:45