波尼学日料-萝卜炖豆腐丸

作者： 波尼尼尼

用料

• 萝卜 160g
• 豆腐丸 4-5块
• 荷兰豆 35克
• 浓缩昆布鲣鱼汁 适量
• 盐 少许
• 味淋 30ml
• 酱油 5ml
• 盐 0.5小勺

波尼学日料-萝卜炖豆腐丸的做法步骤

步骤 1

萝卜切成块，泡冷水5-10分钟。荷兰豆去蒂去筋。

步骤 2

热水下锅，煮沸加少许盐将荷兰豆烫约2分钟，沥干。

步骤 3

将锅洗净，倒入适量水和浓缩昆布鲣鱼汁、萝卜中火加热至沸腾，盖锅盖，小火煮约3分钟。加入豆腐丸子，煮滚后加入味淋、酱油、盐，煮滚后加盖煮约5分钟。

步骤 4

最后放入荷兰豆，煮滚后熄火。

波尼学日料-萝卜炖豆腐丸的小贴士

也可以用昆布、柴鱼片代替浓缩昆布鲣鱼汁，和萝卜一起煮，盛盘前捞出昆布和柴鱼片。

菜谱创建时间：2020-03-10 19:17:15