脆皮鸡翅

作者： 南菜园子-周

第一次做，没有面包糠，只有普通面粉。

用料

• 鸡翅 10个
• 盐 2克
• 香叶 1片
• 茴香 半个
• 辣椒 1个
• 生抽 2勺
• 葱 2根没有可不加
• 生姜 5片
• 料酒 2勺
• 花椒粉孜然粉 2勺没有可不加

脆皮鸡翅的做法步骤

步骤 1

我没有拍步骤图，用文字说明吧

步骤 2

1.锅内适量水，加入盐，料酒，酱油适量，葱，生姜，辣椒，香叶，茴香煮开，煮开后加入鸡翅煮5分左右，关火闷30分以上 2.取出鸡翅，加入生抽，孜然粉和花椒粉捏捏，放10分钟以上 3.调一碗面糊，将鸡翅放进沾一下拿出来，再取一只干净碗放去面粉，将鸡翅裹上干面粉 4.锅内适量油，可以没过鸡翅一半即可，7分热下锅，两面翻炸至金黄捞出，再将油烧热，高温再炸一遍即可

步骤 3

真没想到第一次做这么成功，我把帖子写下来方便以后再做哈，外皮很好吃，香香脆脆的，吃出了猪油渣的香味！

菜谱创建时间：2020-03-10 19:09:34