平平无奇蒜蓉豉汁蒸罗非鱼

平平无奇蒜蓉豉汁蒸罗非鱼的做法步骤

步骤 1

罗非鱼，叫档主杀好，两面刮花

步骤 2

蒜蓉豆豉切碎，姜切丝

步骤 3

锅里放少许食用油，不用多，比炒菜少。小火，先放蒜蓉姜丝炸一下，最后放豆豉碎（因为豆豉容易糊，糊了就会苦，影响口感）。不用炸到有色，炸到香味浓郁就关火

步骤 4

把炒完的料倒入装了生抽的碗，拌匀

步骤 5

把汁均匀淋到鱼身上

步骤 6

放上小葱（葱可现在放，也可快出锅时再放，我懒，我就现在一起放了）。煮一锅开水，隔水蒸15-20分钟。我的拖鞋它也想出个镜，放它出来吧，哈哈

平平无奇蒜蓉豉汁蒸罗非鱼的小贴士

蒸鱼的时间：1斤重的鱼，水开后10分钟，再虚蒸两三分钟。1斤以上，多1两，多加1分钟。要水开后再蒸鱼