咸饭（电饭煲版）

作者： 腿毛仙孑

我儿子是个超级挑食的小朋友，为了让他吃蔬菜🥬，为娘的绞尽脑汁 这款咸饭是我小时候一直吃的，小时候还喜欢拿点猪油拌拌，那叫一个香啊。

用料

• 米 2杯
• 青菜 5颗
• 莴苣叶子 1根上的那么多
• 咸肉 50克
• 肉糜 250克
• 生姜粉 一勺（没有可以不加）

咸饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

米淘干净，留平时煮饭的1/2的水，青菜洗干净并切碎（粗细程度看个人），莴苣叶子洗干净也切碎，咸肉（我提前泡了3小时，把咸味泡掉一些）切成小块

步骤 2

起锅烧油，加入肉糜，烧至变色，加入一勺生姜粉（我为了去腥，没有可以不加）

步骤 3

继续加入咸肉，炒至变色

步骤 4

先加入青菜，因为青菜有根，不易熟。

步骤 5

最后加入莴苣叶，加点盐和鸡精。不要炒太熟，因为马上还要电饭煲焖煮的

步骤 6

大概炒到这样的颜色就行，尝一下味道，比平时吃的菜口味稍重一点即可。

步骤 7

把炒好的菜加入电饭煲中，和之前淘的米混合均匀

步骤 8

开始，一个小时煮饭

步骤 9

好啦，可以开吃啦

咸饭（电饭煲版）的小贴士

加入莴苣叶子是为了增加咸饭的香味。如果不喜欢，可以不加。 肉糜可以用五花肉代替，也可以加入香肠，都是看个人喜好。 我用的是上海青，其实冬天用大青菜烧最好吃了，当然还是看个人口味。

菜谱创建时间：2020-03-10 18:44:29