烤包子（黄牛肉）

作者： MonkeyRun

就是馋了

用料

• 馅
• 洋葱 半个
• 牛肉 100克
• 盐 3克
• 蚝油 半勺
• 黑胡椒 少许
• 孜然粉 少许
• 辣椒粉 半勺
• 皮
• 普通面粉 400克
• 牛奶 50克
• 水 100克（不要一次加完，少量多次机动添加）
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 芝麻油 10g

烤包子（黄牛肉）的做法步骤

步骤 1

洋葱切粒

步骤 2

牛肉切小块

步骤 3

所有馅料配套材料放入搅拌机搅打（时间短些，保持肉菜颗粒感，也可以手剁再混合搅拌）

步骤 4

面粉加盐和鸡蛋

步骤 5

加入牛奶和水用筷子搅拌成絮状，期间水根据面粉吸收程度适量添加，没有干粉就停止加水

步骤 6

面揉到成团后加入芝麻油，继续揉面到手不粘面且面团表面光滑

步骤 7

面团滚成长条

步骤 8

切成10份

步骤 9

压扁

步骤 10

擀圆到饺子皮厚度，中间厚些，加入馅料

步骤 11

折成方形，扣在烤盘上，表面刷蛋液撒芝麻

步骤 12

烤箱预热到200℃，我是上下火230℃烤25分钟，开吃

烤包子（黄牛肉）的小贴士

皮尽量擀薄些

菜谱创建时间：2020-03-10 15:43:38