红糖火烧饼

作者： 小璇子吖

可能有些人会觉得糖馅太多，调整了一下馅料的用量，可以按自己的喜好来。

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 白糖 15克
• 玉米油 5克
• 馅料：
• 红糖 64克
• 面粉 16克

红糖火烧饼的做法步骤

步骤 1

除馅料外所有材料混合，揉成光滑的面团，发酵到2倍大。（如果感觉揉不光滑，可以静置5分钟再揉）

步骤 2

将面团排气，均分成9个小剂子。

步骤 3

像包蛋黄酥一样包进红糖馅，收口朝下，表面多抹点面粉。

步骤 4

用大拇指把饼中间按个窝，等饼稍微醒发变大。

步骤 5

预热烤箱，然后180度，中层，烤20−25分钟。（喜欢焦脆一点就多烤一会，时间自己掌握）

红糖火烧饼的小贴士

配方馅的比例是红糖：面粉=4:1 小孩子吃或者不想要流心的，就3:1

菜谱创建时间：2020-03-10 14:40:52